Жарочные поверхности и электрические сковороды в Кемерово
Высокотехнологичное пищевое оборудование залог успешной работы современного ресторана или предприятия общественного питания. Практичная, удобная и простая в использовании сковорода профессиональная объединяет в себе множество функций традиционных кухонных агрегатов. В электросковороде можно тушить мясо, гуляш; поджаривать окорока, стейки, котлеты, рыбу и наггетсы; пассивировать или припустить овощи; готовить гарниры, омлеты и соусы; варить на пару овощи; жарить картофель фри. Мультифункциональность опрокидывающейся сковороды превращает ее, по сути, в универсальный агрегат.
Поверхность пространства для выкладки продуктов имеет полностью гладкую структуру, поэтому обжариваемые продукты будут покрыты однородным слоем поджарки. В целом аппараты предназначены для приготовления блюд в герметично закрытой варочной емкости. Оборудование имеет массивную напольную конструкцию с чашей, оснащенной нагревательными элементами.
Отличительные особенности конструкции и эксплуатации профессиональных электрических сковород:
- равномерное распределение нагревательных элементов под всей донной частью варочной емкости, что гарантирует качественный и быстрый нагрев;
- полностью исключено прилипание продуктов к дну варочной емкости и их подгорание;
- варочная емкость оснащена поворотным механизмом, позволяющим наклонять ее и опустошать;
- каркас имеет сварную конструкцию;
- нагреваемая зона покрывается крышкой для обеспечения герметичности и повышения скорости тепловой обработки;
- крышка и фронтальная облицовка обычно выполняется из нержавеющей стали;
- варочная чаша, как правило, изготавливается чугуна;
- электромеханическая система управления позволяет легко устанавливать параметры работы и контролировать процесс нагрева;
- температура нагрева, как правило, регулируется в пределах от +50 до +300оС;
- конструкция может быть оснащена выдвижным отсеком для сбора жира;
- регулировка мощности нагрева производится поворотной ручкой терморегулятора;
- могут быть предусмотрены светосигнальные лампы: для контроля подачи напряжения в ТЭНы и отслеживания хода нагрева жарочной платформы;
- все электрические сковороды, представленные в данном разделе, имеют заводскую гарантию.
Жарочная поверхность представляет собой современную альтернативу сковородам, которая состоит из постепенно нагревающейся плоской поверхности. Она нашла широкое применение в местах общественного питания, на кухнях магазинов, занимающихся продажей готовой продукции, на домашней кухне для жарочной поверхности тоже нашлось место. Обжарка различных продуктов (мясо, рыба, овощи и многие другие) происходит быстро и легко, можно готовить как в посуде, так и без неё.
По значимости жарочная поверхность абсолютно не уступает обычным плитам. Она может работать как автономно, так и в составе нескольких технологических линий.
Аппарат оснащён регулятором температуры поверхности, что делает его использование ещё более удобным. В нижней части жарочной поверхности расположена специальная емкость для сбора жира и масла. Рабочая поверхность прибора может быть изготовлена из керамики, чугуна или хромоникелевой стали.
Москва Новосибирск
Жарочная поверхность HKN-PSR550 Hurakan
Вес брутто: 19.52 кгВес нетто: 15.8 кгВысота: 235 ммВысота брутто: 290 ммДлина: 550 мм
11 899 р.
Москва Новосибирск
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL730
Вес брутто: 28.39 кгВес нетто: 23.8 кгВысота: 235 ммВысота брутто: 290 ммДлина: 730 мм
13 699 р.
Москва Новосибирск
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSR550
Габаритные размеры, мм: 550x430x235Мощность, кВт: 3Напряжение, В: 220Тип рабочей поверхности,: рифленаяМасса, кг: 15.8
11 899 р.
Новосибирск Волжск
Электросковорода СЭЧ-0,25 Проммаш
Объём чаши, л: 38Температура, С max: 300
116 999 р.
Новосибирск Волжск
Электросковорода СЭЧ-0,45 Проммаш
Объём чаши, л: 85Температура, С max: +300
148 999 р.
Москва
Гриль водяной APGEW-47P/PL Apach
Количество зон нагрева: 1Тип установки: напольныйМатериал рабочей поверхности: чугунНапряжение, В: 380Тип рабочей поверхности: решетка
198 999 р.
Москва
Гриль водяной APGEW-87P/PL Apach
Количество зон нагрева: 2Тип установки: напольныйМатериал рабочей поверхности: чугунНапряжение, В: 380Тип рабочей поверхности: решетка
318 999 р.
Москва
Поверхность жарочная FT-E710U L+R Fagor
Количество зон нагрева: 1Материал рабочей поверхности: стальНапряжение, В: 380Тип рабочей поверхности: рифленая, гладкая
290 999 р.
Москва
Поверхность жарочная Hurakan с грилем саламандра HKN-PSLS580
Вес брутто: 21.6 кгВес нетто: 21.6 кгВысота: 332 ммВысота брутто: 550 ммДлина: 610 мм
22 599 р.
Москва
Сковорода опрокидывающаяся Apach APSG-89/PL
Вес (без упаковки): 154 кгВес (с упаковкой): 164 кгВысота: 850 ммГлубина: 900 ммМощность: 20 кВт
552 999 р.
Москва
Сковорода открытая газовая Apach APTG-47TL/PL
Вес (без упаковки): 36 кгВес (с упаковкой): 43 кгВысота: 250 ммГлубина: 700 ммКоличество зон нагрева: 1
145 999 р.
Москва
Сковорода открытая газовая Apach APTG-49PR/PL
Вес (без упаковки): 76 кгВес (с упаковкой): 82 кгВысота: 850 ммГлубина: 900 ммКоличество зон нагрева: 1
236 999 р.
Москва
Сковорода открытая газовая APTG-77PLR/PL Apach
Количество зон нагрева: 2Тип установки: напольныйГазовые: даМатериал рабочей поверхности: стальТемпературный режим, С: от 155 до 300
311 999 р.
Москва
Сковорода открытая электрическая Apach APTE-49PL/PL
Вес (без упаковки): 76 кгВес (с упаковкой): 90 кгВысота: 850 ммГлубина: 900 ммКоличество зон нагрева: 1
198 999 р.
Москва
Сковорода открытая электрическая Apach APTE-49PR/PL
Вес (без упаковки): 50 кгВес (с упаковкой): 67 кгВысота: 850 ммГлубина: 900 ммКоличество зон нагрева: 1
207 999 р.
Москва
Сковорода открытая электрическая APTE-47PR/PL Apach
Количество зон нагрева: 1Тип установки: напольныйМатериал рабочей поверхности: стальНапряжение, В: 380Температурный режим, С: от 75 до 300
182 999 р.
Москва
Сковорода электрическая Kayman СЭ-53-1
Вес брутто, кг: 205Вес нетто, кг: 164Габаритные размеры в упаковке, мм: 890х1000х1178Габаритные размеры изделия, мм: 800х904х978Мощность, кВт: 7,6
138 999 р.
Челябинск
Жарочная поверхность EG-822 Foodatlas
Температура, С max: 300Температура, С min: 50
13 199 р.
Москва
Жарочная поверхность GE-550F Airhot
Вес, кг: 18Высота, см: 24.5Длина, см: 55Ширина, см: 47.5
12 399 р.
Москва
Жарочная поверхность GE-550G Airhot
Вес, кг: 26.5Высота, см: 23Длина, см: 55Ширина, см: 45
13 799 р.
Москва
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR400L
Вилка в комплекте: даКоличество зон нагрева: 1Масса в упаковке, кг: 18Материал корпуса: нержавеющая стальМатериал рабочей поверхности: нержавеющая сталь
11 299 р.
