Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL05DGCL
Брутто (кг): 105Габаритные размеры в упаковке: 925x970x910Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 5 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
259 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL12DG0L
Брутто (кг): 150Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1405Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 12 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
316 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL12DGCL
Брутто (кг): 150Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1405Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 12 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
351 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR06DG0L
Брутто (кг): 117Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
243 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR06DGCL
Брутто (кг): 117Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
278 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR10DG0L
Брутто (кг): 135Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х1142Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 10 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
306 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR10DGCL
Брутто (кг): 135Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х1142Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 10 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
341 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR63DG0L
Брутто (кг): 98Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN2/3Максимальная температура приготовления: 270
195 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR63DGCL
Брутто (кг): 100Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN 2/3Максимальная температура приготовления: 270
243 000 р.
Пароконвектомат Пищетех PR-DIW-06
Автоматическая мойка: ДаВходное напряжение, В: 400Габариты (ДхШхВ), мм: 922x890/950x835Гарантийный срок: 12 мес.Код товара: н0000235488
294 000 р.
Пароконвектомат Пищетех PR-DIW-10
Автоматическая мойка: ДаВходное напряжение, В: 400Габариты (ДхШхВ), мм: 922x890/950x1205Гарантийный срок: 12 мес.Код товара: н0000235489
358 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М
Модель: ПР-04МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х645Гарантийный срок: 12 мес.Код товара: н0000215366
198 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М-Э
Модель: ПР-04М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Гарантийный срок: 12 мес.
166 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-05М-Э
Модель: ПР-05М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Гарантийный срок: 12 мес.
171 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-06М
Модель: ПР-06МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х835Гарантийный срок: 12 мес.Код ТН ВЭД: 8419818000
253 000 р.